烏賊と里芋を煮るつもりでしたが、ふと、アマランサスを「子持ち」に見立てて印籠煮にしてみようと思いつきました。 そこから始まったこの日のお献立。 上段は、 ・獅子とう炒め、テンペのマスタード八丁味噌風味焼、ふかし里芋 ・なめたけ、きんぴら（先日…

テンペは蒸すと食感もほくほくしてほぐれやすく、食べやすくなります。 簡単なのにすごく美味しい、その上ヘルシー！なベジタリアンな肉味噌です。 （写真：手前。奥はカボチャペースト） （あれば、レンコン、竹の子をみじん切りにして合わせると美味しそう…