前記事の、食事のスープ。これを紹介したかったので切り離した。 古代小麦(アインコルン)。 去年、ファッロ(殻付き古代小麦)の一つであるエンマー小麦を買った時からずっと興味があった。アインコルンは小麦栽培の起源に遡る野生種ということだ。 少し説…
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