クレープ生地のカネローネ：
〜ローファット！ ベシャメルソースの代わりにヨーグルトソースで〜
参考：オリジナルレシピ
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/1987
下記レシピは、ファットを減らすために材料を工夫しました。また、これを見ると簡単そうですが、クレープを焼いたことの無い方は大変と思います。（私もでした。）下の注意書きもどうぞご参考になさってください。
★作り方★
1. クレープを作る
小麦（10g）、ミルク（50cc）卵1個、塩少々をよく合わせる。
注意：：生地は目の細かいざるで漉して、さらに焼く前に1時間ほどおくと良いらしい。
油（バター）を敷いてよく温めたフライパンに薄く広げて焼く。（この分量で３枚になった）
注意：あっという間に固まるので、生地を広げる時は火から外す。：弱火で焼く。
2. フィリングを作る
① ほうれん草（1把）をざく切り。フライパンでベーコンビッツ（大さじ１〜２）を炒め、ほうれん草を入れてよく炒める。
② リコッタチーズ（200gくらい）卵黄1個分、ナツメグ少々をよく混ぜ、①が少し冷めたらよく混ぜ合わせて少々塩こしょうする。
3. フィリングを包む：1.のクレープに②のフィリングを載せて春巻きの要領でまく。
4. 耐熱容器に3.を並べて、トマトソース、ベシャメルソース、パルミジャーノレッジャーノを載せて華氏400（180℃）に温めたオーブンで*15分くらい焼く。
注意：トマトソースは多めが美味しい。ベシャメルの代用に、グリークヨーグルト（100g〜）に②で残った卵白をよく混ぜて使用したらあっさりして良かった。
*オーブントースターだと30分かかった。ソースがぐつぐつ、チーズが溶けるまでを目安に。
耐熱容器がなければアルミでケースを作ってもOK。
1個取り分けたところ。
ふわふわで美味しいです。
この時の夕ご飯（2月25日）：
