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アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、野菜主体のご飯のこと。

ナムル風タレ、レシピ覚え書き

最近はまったナムル風のタレです。濃いめでしっかり、薄めてサラダに、と色々使えます。

・ごま油:大さじ1

・にんにく:小1片(潰す)

・塩、しょうゆ:少々

・白胡麻;大さじ1〜(潰して好きなだけ)

・・・・・・・・・・以下、オプション・・・・・・・・・・

・出汁:大さじ1〜(昆布、鰹、その他好きなもの)

(レモン汁〜)

ドレッシングにする場合はニンニクを少し減らし、昆布出汁とレモンを加えてさっぱりさせると良かったです。

 

使用例

(薄めタレ)

・ラディッキョと砕いたナッツ(くるみ、ヘーゼルナッツなど)

・ルッコラとトマト

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この日(4月8日)の夕ご飯:

http://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2014/04/10/225250

 

 

(濃いめタレ)

・わかめ、いんげん

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この日(4月9日)の夕ご飯:

http://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2014/04/11/235721