毎日地味な鍋が続く日々ですが、下書きにサラダを見つけました。
・朝の3根菜サラダ
セロリルート、ルタバガ、にんじんは細切り、砕いたアーモンド、香菜のみじん切り、をヨーグルト、ディジョンマスタード、シャンパンビネガーで和えただけ。
早朝に朝ご飯を食べたある日の二度目の朝ご飯は
こりこりの歯ごたえをさっぱりと楽しむ。
・夜のサラダ
ケール（ざく切り）、紫キャベツ（千切り）、セロリ（薄切り）、人参（細切り）、玉ねぎと香菜（みじん切り）、アーモンド（砕く）、ひまわりの種、ブドウ、ここに塩少々を入れてよく揉み、シャンパンビネガーとディジョンマスタードで和え、最後にビーツの芽と２つに割ったブドウを散らす。
みしみしとした歯ごたえをぶどうの甘みとナッツのフレーバーと共に楽しむ。
以上。美味しかったので覚え書き
日々の実験精神と食体験の積み重なりが迫り来る、リコさんのブログ（以下）に影響を受けたことが丸見え、しかもまがい物臭ぷんぷんな書きっぷりでした。
本物のリコさんブログ↓
