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アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、野菜主体のご飯のこと。

黒キャベツサラダ:クレソン、香菜、ディル、トマトその他、グレープフルーツ

前に写真を撮り忘れたイタリア在来種のケール(黒キャベツ)。

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煮込んだり、炒め合わせたりされることが多いが、私はカリッとした歯ごたえが好きで、つい生で食す。
 
 
他の野菜もザクザクと刻んでサラダに。あればクレソンと合わせるのが好きだ。
 
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黒キャベツクレソン、葱、香菜、ディル、トマト、黄色パプリカ、干し葡萄、黒ごま。
塩をぱらり、レモン汁、オリーブオイル、バルサミコ酢。苦味を纏った黒ごまも合うのだ。
昼が揚げ物主体で苦い水分を体が欲していたので、これが夜ご飯だった。フランスパンも齧ったが。
 
 
 
もう一つはピンクグレープフルーツと。
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黒キャベツクレソン、葱、ミント、香菜、黄色パプリカ、干し葡萄、黒ごま。
塩をぱらり、レモン汁、オリーブオイル。食べる時にやっぱりバルサミコ酢をかけた。
 
 
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imoebinankin.hatenablog.com