ワカモレは色々な作り方があると思います。 私の定番を載せます。メキシカンレストランのテーブルサイドで作ってくれるものを見て、見よう見まねです。 ★ピヨピヨのワカモレ★ 材料： ・よく熟れたアボカド：2個（種を外して身をスプーンでくり抜き、さいの目…

キヌア、ワカモレ、テンペ等ボリュームたっぷりベジタリアンご飯。

前菜のサラダ： ルッコラ、キヌア、西洋梨、発芽クルミ、くこの実、コーン ねっとりと甘い西洋梨がルッコラによく合いました。 カリフラワーの丸ごと煮込み： 冬にぴったりの一品。煮汁はまるでソルロンタンのように優しくクリーミーです。 カリフラワー1個…

11月28日の夕ご飯に載せたパンプキンスープの作り方をメモします。 グリーンチリとジンジャーがほのかに香る、甘いスープです。 ★作り方★ 鍋底に薄く塩を引き、パンプキン（小1個）、玉ねぎ（1個）、ジンジャー（親指2本分くらい）を薄く切って、下からこの…

アメリカの休日のこの日、久し振りに手こねピッツアを焼きました。 ・手こね薄焼きピッツア トッピングは オニオン、マッシュルーム、トマト、ブロッコリー、パプリカ、オリーブ、 海老、サーディン、アンチョビー、イタリアンソーセージ、モッツアレラチー…

野菜たっぷり和食の献立：茄子とおくらの煮浸し、とろろ、重ね煮海老チリ、豆腐とキャベツと人参の味噌汁