アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。と暮らしの片鱗。

2013-12-01から1ヶ月間の記事一覧

定番ワカモレ(レシピ)

ワカモレは色々な作り方があると思います。 私の定番を載せます。メキシカンレストランのテーブルサイドで作ってくれるものを見て、見よう見まねです。 ★ピヨピヨのワカモレ★ 材料: ・よく熟れたアボカド:2個(種を外して身をスプーンでくり抜き、さいの目…

12月5日の夕ご飯: ワカモレ、キヌア、ルッコラのサラダ、グリルドテンペのプレートなど

キヌア、ワカモレ、テンペ等ボリュームたっぷりベジタリアンご飯。

12月2日の夕ご飯: カリフラワーの丸ごと煮込み、鱈のグリル、重ね煮豆腐バーグ、ブロッコリーレーブ添え

前菜のサラダ: ルッコラ、キヌア、西洋梨、発芽クルミ、くこの実、コーン ねっとりと甘い西洋梨がルッコラによく合いました。 カリフラワーの丸ごと煮込み: 冬にぴったりの一品。煮汁はまるでソルロンタンのように優しくクリーミーです。 カリフラワー1個…