「おひとりさま実験キッチン」の日の夕ご飯全貌です。 おひとりさま実験キッチン１：ダンデライオン おひとりさま実験キッチン２：ルタバガ もうひとつの実験に、オーブンを活用する、というテーマがありました。 （オーブンで焼いたもの） ちょっとの量で、…

ルタバガは、一見固そうな根菜です。アブラナ科、カブの一種で、『スウェーデンカブ」とも呼ばれているそう。 写真を撮ればよかった。（気づいたのは刻んだ後でした。） ・・・ということで、検索。 おお、ハロウィーンのジャックオランタンのオリジナルはこ…

私は毎月ひとり旅（写真修行）に出るのですが、今回は珍しく相方が一人旅に出ました。 相方がためらいそうな、未知の食材を試すことにしました。 ダンデライオンの葉（西洋タンポポ） タンポポとは言っても、巨大です。（花も大きいのでしょうか。。） カリ…

ほうれん草を多めに茹でた時、余分でささっと作れる、にんにく抜きのナムルです。 材料：２人分 ・ほうれん草：1/2把（固めに茹でて３cmくらいに切る。さらに水をしぼる） ・にんじん：親指の長さほど（千切り） ・細ネギ：1/3〜1/2本（極細の斜め切り） ・…

こんにゃくがなかったのですが、パプリカがよく合いました。 美味しかった作り方（下線部）を忘れないうちにメモします。 材料：２人前 ・ほうれん草：1/2把 ・パプリカ：日本サイズだと1/4〜1/3くらい？ （好みで：出汁を取った昆布：親指大（細切り）） 和…

お向かいさんに、産みたての卵をたくさんいただきました。 知り合いがファームで放し飼いにしている鳥達の卵を集めて持ってきてくれるので、ダック、ヘン（ニワトリ）、そしてなんとか（失念）も混じっている。でもどれがどれだか分からない、とのこと・・・…