アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。と暮らしの片鱗。

2014-08-03から1日間の記事一覧

お一人さま実験キッチン:セロリルートを「生」「焼」「茹」で試してみた。

前から気になっていたセロリルートを買ってみました。 セロリアックとも呼ばれます、根っこが目的に栽培される野菜のようです。 緑かかった乳白色、小さなこぶがいっぱい引っ付いていてなかなか個性的なルックスです。 切る。中は乳白色、肉質は弾力に富み、…

★紫キャベツのコールスロー(レシピ):ヘリングと合わせてみた

(→ 続き) さて、家に紫キャベツがたくさんありました、イメージとしてヘリングとも合いそうです。 翌朝、紫キャベツとにんじんと玉ねぎのシンプルなコールスローを仕込みました。 レッドワインビネガー、ライム汁、塩こしょう、細かく刻んだデーツで適当に…