アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。と暮らしの片鱗。

2014-09-25から1日間の記事一覧

すだち三昧! お茄子と椎茸と油揚げの塩麹炒め、じゃこ葱冷や奴、塩麹サーモンのグリル、ベイクドポテト、他

日本から、スダチを少し持ち帰りました。 ということでスダチを堪能するためのシンプルなディナーにしました。 ・お茄子と椎茸と油揚げの塩麹炒め これ、徳島で偶然に生まれた名作料理です。 お茄子の甘みが塩麹で引き出され、椎茸の香りと旨味、油揚げの香…