アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。と暮らしの片鱗。

2015-07-02から1日間の記事一覧

★止まらなくなる、茄子のディップ(覚え書き)

中東(曖昧でいつも悩むのですが、やはり中東、としておきます。)の定番的な茄子の前菜は、焼いてスモーキーさを増した茄子を潰したり切ったり、そこにトマトや玉ねぎなど他の野菜を合わせたり地域でバリエーションがありますが、今回は茄子だけのシンプル…