アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。と暮らしの片鱗。

2015-07-06から1日間の記事一覧

★豆腐とひじきのオーツ入りビーガンパテ(ハンバーグ)作り方覚え書き

生で食べると美味しくない絹ごし豆腐(食感はボソボソでなぜか固い)と、戻したひじきをパテにして焼きました。オーツ麦とパン粉を加え、最後にパン粉を纏わせてパン粉焼きにすると、思った以上にコクとボリュームが出ました。クミンやハーブを加えましたが…