日本に一時帰国し、先週末こちらに戻りました。今週始めは、不覚にも2日ほど夕方に寝落ち。ようやくリズムが戻ってきました。旅行から戻ると、まず韓国料理が食べたくなります。なぜか落ち着くのです。こちらは帰国翌翌日、時差ぼけと死闘の末に作ったご飯。…

グリーンカレーを作った時、もう一品欲しいと思い巡らせると、 イタリア食材店で安かったので、なんなく買った生春巻きの皮があったのを思い出しました。 グリーンカレー？イタリア食材店？というツッコミは無しで。そういえば、ナンプラーもここで買った。 …

新鮮なタイ茄子を見つけたので久しぶりにグリーンカレーを作りました。 ペーストはいつも作ります。生の材料を刻んでブレンダーで砕くだけ。材料は手に入るものに置き換えてます。タイ風と言うよりアメリカ風か？しかしかなり美味しいものができます。日本の…

仕込んだ味噌がとても気に入っていて順調に減っています。 （もう何度も貼っていますが、以下の味噌。） 人生初の手作り味噌の封印を解く：甘い辛いの2種のディップ（覚え書き） - アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録imoebinankin.hatenablog.com 味噌は…