ご無沙汰しております。 7月15日に、昨年末に仕込んだ味噌を開封しました。 imoebinankin.hatenablog.com 7ヶ月半寝かせたことになります。今年は冬はかなり乾燥し（室内湿度20％台）、4月からは雨が多く、湿度の高い日が続きました。 昨年開けたものは綺麗…