アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。と暮らしの片鱗。

2021-03-01から1ヶ月間の記事一覧

自家製味噌仕込み(大豆+昆布or 干し椎茸or粉生姜)仕込み日3/16/2021

仕込み日:2021年3/16 午前 天候:曇り 部屋の気温約15C、部屋の湿度22% 残りの麹で、変わり大豆味噌を4種類仕込んだ。 前回、昆布をそのまま入れたが、今回は出汁が出るかと期待もしつつ、コーヒー豆挽きで粉末状に。 ついでに、家で干した椎茸も粉末に。 …