アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。と暮らしの片鱗。

2023-01-01から1年間の記事一覧

✴︎丹波黒豆を初めて煮る(2023年お節)

ということで、今回唯一のお節覚え書きの黒豆です。 日本の黒豆を煮たことはなかった。 今回、11月半ばに丹波篠山で買い求めたものを、煮た。 お節の甘い黒豆が苦手なので、甘くないのを、実験も兼ねて煮た覚書き。 右から:味醂/カカオ/チリ/醤油/プルーン…

2023年お節料理(簡略版)

遅れまして明けましておめでとうございます。今年は大晦日ー2日まで旅行していたのでお節は省くつもりでしたが、ちゃんとした黒豆と田作りを日本から持ち帰ったので、かなり簡略なものを作って5日に食べました。 ・栗きんとんオレンジ風味、 ・煮染め(里芋…