タイトルのままですが、おひな祭りから約3ヶ月ぶりに、人生3度目の太巻き作りをしました。
迫り来るスシレンジャー。
美形の一切れをアップ。
海老、穴子、玉子焼、椎茸、かんぴょう、きゅうり、三つ葉、絹鞘えんどう、塩麹にんじん、青じそ
崩れかけですが、裏巻き（インサイドアウトロール）その１。
薄焼き玉子とキュウリで
裏巻き、その２
きゅうりのみ：玉子＋穴子＋きゅうりが主役
端っこが大好きです♡
写真を忘れましたが、他に蕪のすり流しと絹ごし豆腐のおつゆ、もずく酢、青菜のお浸しをいただきました。
前回から３ヶ月。
今回、最初の１本はゆるゆるでした。初心者は間を空けてはいけませんね。
でも今回はご飯の堅さがちょうどよく、美味しい酢飯ができました。
上達のために、できれば毎月１度は作るようにしたい。
スシ道場。
具を変えてみたいのですが、「干し椎茸、かんぴょう、玉子焼き」が好評で外せないので、これに合うものはなんでしょうか。考えてみたいです。
