夏はガスパチョ！★（作り方試作中）

涼しい日が続いていましたが、久し振りに気温が上がりました。

そしてお昼がコリアンのビッグランチだったので、夜のためにさっぱりとしたガスパチョ！を作りました。（「！」マークに意味はなし。）

・材料（他に、ライム汁、ビネガー、塩こしょう）

ガスパチョは材料も味付けもいろいろですが、

昨年、マサチューセッツ州のあるファーマーズマーケットで食べたものが素晴らしく美味しかったので、原材料を書き取りました。

・・・ですが今回は足りないものだらけです。取り敢えず、入れたものは以下。

• トマト４個／レッドペッパー、イエローペッパー各半個／きゅうり（日本のだと３本くらい？）／玉ねぎ大1/4個／にんにく小一かけ／パセリ3本／ライム汁1/4個分くらい／ホワイトシャンパンビネガー大さじ2くらい？／チリペッパー、塩こしょう適宜

作り方：材料を細かく切って全部ブレンダーにかけるだけです。

生のトマトだけで作るつもりでしたが、トマトが甘くなかったため、

断念してトマトジュースで割りました。

胡椒も多めに入れると、今度はとても美味しくなりました。

ちなみに、その、究極に美味しかったガスパチョのラベルに載っていたイングリーディエンツ（材料）は以下。

• トマト
• トマトジュース
• セロリ
• レッドオニオン
• 緑、黄、赤ピーマン
• きゅうり
• 香菜
• ネギ

• 酢
• にんにく
• レモンジュース
• ホットソース
• 塩こしょう

昨年の夏には幾度となく試み、美味しいものもできました。

自分なりの分量を憶えておこうと思ってたのに1年経つと忘れていました。

 こういうことも、ブログを始めた理由です。

究極のガスパチョ実験、再スタートを切りましょう。