★きゅうりとミントのヨーグルトスープ（覚え書き）
この日↓の一品、その②です。
レモン汁とヨーグルトでかなりスッキリ酸味の効いたスープです。
あ、甘みのあるパンにつけても美味しそうな感じでした。
材料：
・きゅうり：日本のきゅうりだと中2〜3本くらい？
・ミントの葉：刻んで大匙3くらい？
・ニンニク：1/2個（細かく刻む）
・ヨーグルト：カレースプーンでざくっと3杯くらい？
・レモン汁：様子を見て好きなだけ
・オリーブオイル：ヒトタラシ
・塩コショウ
きゅうり、ミント、ニンニクをブレンダーにかける。すっかり砕けたらそれ以外の材料を好きな具合に加える。
きゅうりの水分をヨーグルトでとろみをつける感じで、好きな固さで。
固めにしたらディップに応用できます。このスープ自体も、きゅうり薄切りをたくさん入れて食べると美味しかったです。
