簡単な夕食の用意。
出汁巻き卵を作り、載せる皿を取り出そうとした際に、魔が差した。
重箱の蓋をひっくり返せば、ちょうど良い皿になるじゃないか。
芋の残りは少し塩を混ぜて団子にした。あと、はりはり漬け。
馬子にも衣装。木と漆にしっとりと受けられて、鄙びた料理が何やら映える。
出汁巻き卵は、出汁が足りなかったので、高野豆腐の煮汁と半々で加えたら、かなりふわりとした食感となって驚いた。煮汁を差し引いて、味付けは塩を気持ちだけ。
あとは昨日の煮物と豚汁と。
その翌日。
卵は多めに作っておいた。
1日寝かすと甘み（旨味）がじんわり増して、驚くほど美味しくなっていて、きっと美味い鮨屋にも引けを取らない。（言い過ぎか。）
ブロッコリーには唐辛子を漬けた胡麻油を垂らして塩をパラリと落としてある。
海老と椎茸の残りを、白かぶ、木耳、生姜と煮た。
豚汁も3日目となる。
風味の互換作用が行き渡った感。
味噌もまったりと濃厚さを増し、モツ煮のような香りと舌触りとなっていた。
青ネギと七味唐辛子多めで、お代わりして、今回はお仕舞い。
美味しかった。
