✴︎大根とパプリカの鰹節和え（覚書）、ひじき煮物、南瓜煮付け、簡易手巻き

相方が北海道から持ち帰ったひじきを煮た。

人参、蒟蒻、筍を胡麻油で先に炒めて、冷凍グリーンピースがあると思っていたらミックスベジタブルだった。一瞬考えたが投入。後は油揚げと大量の椎茸。出汁は鰹。唐辛子はニューメキシコで買ったサンディアホット。

好評。大量に煮て何日か、味が丸くなっていくのを楽しんだ。

普通の南瓜を使って煮物。

簡略な手巻き。

アルアルファスプラウト、スモークサーモン、鳴門若芽、アボカド。これはうちの定番。

✴︎大根とパプリカの鰹節和え。

これは最近思い付きで作って以来のお気に入り。

この3つが絶妙に合う。野菜を刻んだら味付けは鰹節たっぷりでよく和えるだけ。

マヨネーズ好きならマヨネーズをかけるだろうが、うちはそのままで食べる。

海苔に巻いても合うので、今回作った。

あとは納豆、前日に焼いた鮭の残り、酢飯を好きに巻いて。

気に入っている取り合わせを以下にいくつか：

アルアルファ、若芽、スモークサーモン、アボカド、わさび醤油。

ジンジャーは余分だった。

大根パプリカ＋スモークサーモン、わさび醤油。

 大根パプリカ、若芽、納豆、アボカド、スモークサーモン。

楽しかった。