和魂洋食の雛祭り：アボカドとカリフラワーピュレとラディッシュの3色サラダ、✴︎あんこうのシトラス挟み焼き（覚書き）：スパイシーなオレンジ風味のラディッシュ煮とカリフラワーのピュレと水菜添え
3月に入るとお雛祭りの気分になる。 お寿司を作りたかったけど相方には前日のきのこリゾットが残っている。 折衷で、三色の色合いだけ取り入れました。 まだ表はてんこもりの積雪で、今も吹雪。大量の荷を引いての暗室行きにはキツイ。取りやめてこうしてブログ書いてます。 雪の下の緑、そして木に咲く花を思う、はまさに…
