✴︎苦味爽やか：栗とブロッコリーの茎と縮緬キャベツのレモン練り胡麻和え（覚書き）、ひよこ豆と高野豆腐の煮物、縮緬キャベツで紅鮭の包み椀、焼き鰯、サーモンスキン
鯖1.2kgと根菜を仕込んだ日、夕食は別に用意。覚書きしたい品が幾つかできた。 ✴︎栗、ブロッコリーの茎、縮緬キャベツのレモン風味の練り胡麻和え（写真手前） 作り方： ブロッコリーの茎、縮緬キャベツはレンジで蒸す。レモン皮を削いで細かく切ってからレモン汁を絞る。 栗（瓶詰め）を割り、それらを全部タヒニ（練り胡…
