アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録
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人生初の手作り味噌の封印を解く：甘い辛いの2種のディップ（覚え書き）
今年、1月28日に初めて味噌を仕込んだものの、正直怖いものを見そうで一度も開けずに封印。7月11日に開封しました。 容器が小さかったので水分が溢れ、周りに黒カビ、白カビが取り巻いていましたが、それを除くと美味しそうな味噌が現れてかなり感動。舐めると塩気が強く素朴で剛毅な風味。おお〜気に入った。 作り方はネ…
