アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録
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✴︎オレンジ皮の果汁煮込み（覚書き）
タイトルの一行で完結するが、覚書き。 基本プロセス： 乾燥オレンジ皮を手で割って、コップに詰め、オレンジ絞り汁（1個分）と水をひたひたまで足して戻す（40分〜）。ある程度柔らかく戻ったら、汁を絞った後のオレンジの皮（1個分）も刻んで一緒に鍋に入れ、水を足しながら、煮る。 今回は分量が多かったので2回に分け…
