普通味噌 Rhapsody有機玄米麹, Firefly Farm 有機大豆）仕込み日：2024年1月28日 ＜Rhapsodyのレシピ量に準ずる＞ 乾燥大豆 4cup (およそ1.6LBs＝730gくらい） 玄米麹 1LB. ＝454g(1袋） 海塩 大匙16（今回記録を取ると、240g、220cc）来年は減らす。 大豆茹…
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