＊注：このブログは変わらず続けていきます。 今年の節分に、大判写真を始めてから料理の仕方が変わった、というようなことを少し書きました。↓ 歴代（1〜４回）巻き寿司振り返り、とブログを始めたきっかけ - アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録 歴代（…

一回書いたら消えちゃった。 気を取り直して。 ラムか牛肉を煮込み、フェネルとブラッドオレンジのサラダ、ブロッコリーのスープ、付け合わせにサンチョークと芽キャベツのローストを目論んでいましたが、予定は崩れ去り、楽しみにしていたフェネルもサンチ…

以前、数少ない私の作るケーキを記事にしました。 お気に入り★ ヨーグルトバナナブレッド★（作り方） - アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録 お気に入り★ ヨーグルトバナナブレッド★（作り方） - アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録 少々アップデート…

ヘンプシードを見つけて買ってみました。 殻をとってあるので食べやすいです。小さな小さな粒で、それに似合った小さな歯ごたえと松の実を思わせるような甘いフレーバーがあります。ヨーグルトにそのままかけても美味しかった。 適当にある材料を使ってサラ…

前日の日本の中華風海老団子スープがあります、やはり日本の中華風に。 ・胡麻油の香る茶碗蒸し 実はこれが作りたかったから献立が中華風、だったりします。 ちょうど、ホマレ姉さんの記事に茶碗蒸しがアップされたのでした。 キットあなたの家の定番レシピ…

底を尽きかけのありもの材料を繋ぎ合わせてひねり出しご飯。 使いかけの乾燥木耳を発見。中華風の調味料はないけれど、日本の中華でいく。 海老とはんぺんと卵、ターニップと人参と玉ねぎ、ネギも少々ある。干し椎茸はイタリア食材店で買った「乾燥きのこミ…

お料理とは全く関係のない話です。 ある方の記事に喚起されて、 むかし作った自作歌詞を公開してみようと言う気になりました。 誰かに曲をつけてもらおうと思いながら、もうだいぶん経ったので、 虫干し感覚で出してみます。恥ずかしーーーー。 ご興味あった…

前回のの続き。 海老はんぺん団子と絹ごし豆腐と大根とルタバガのお汁（予告）、南瓜と牛蒡と人参の煮物、チポトレご飯（なんでも載せ） - アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録 海老はんぺん団子と絹ごし豆腐と大根とルタバガのお汁（予告）、南瓜と牛蒡…

とても寒い日が続きます。 冷たいものは何一つ気の進まない寒さです。 シンプルですが、この日のご飯は大変美味しくできました。 ・海老はんぺん団子と大根とルタバガ汁 出汁をとった以外にお汁に味付けはしていません。 ぷりぷりの団子と各野菜からは甘みと…

携帯からです、小ネタとなります。 ・チアシードザクロ だいぶん前に買ったチアシードをそろそろ使わねば、と、とりあえず水に浸すと思わぬ分量に膨れ上がりました。 一瞬ひるみましたが、偶然剥いてあったザクロとよく合うことを発見し、以来、朝昼晩、とデ…

この記事↓の続きとなるかしら。 ガーリックマッシュポテト（ヨーグルトを使った作り方） - アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録 ガーリックマッシュポテト（ヨーグルトを使った作り方） - アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録 今まで「ジャマイモ」扱…

それぞれが好きなものを用意して食べることとなりました。 動物性のものを食べる気分ではなかったので調度良い。 ケールスプラウト、赤パプリカ、ポルタベッロマッシュルームがあったので、イエロービーツを買い足して全てローストしました。 イエロービーツ…

今回の巻物についての覚え書きです。（すみません、個人的な内容が多いです） 使った材料： ・香菜、テンペ、スプラウト（ブロッコリー＆アルアルファ）、茹で海老、アボカド、玉ねぎ、干し椎茸（大8枚）、干瓢、卵焼き、塩麹人参（2本分）、きゅうり、茹で…

節分の日に巻き寿司を作りました。９月に日本で作ってから、５ヶ月ぶりです。 巻き寿司作りはいつもオオゴトになるので、今回はただ力を抜いて作ることをテーマにしました。 酢飯や卵焼きの味を変えましたが、制作に関しては別で覚え書きにしようと思います…

思えばこのブログは、去年の節分に、人生で初めて巻き寿司を作ったことをきっかけに開設したのでした。 ということで、歴代（？）の巻寿司を眺めてみました。 ↓初回 2014.2.3（酢飯、卵焼きを作ってみる） ↓第二回 2014.3.3（インサイドアウトに挑戦） ↓第三…

毎日地味な鍋が続く日々ですが、下書きにサラダを見つけました。 ・朝の3根菜サラダ セロリルート、ルタバガ、にんじんは細切り、砕いたアーモンド、香菜のみじん切り、をヨーグルト、ディジョンマスタード、シャンパンビネガーで和えただけ。 早朝に朝ご飯…