塩麹豆腐で作る良いところは、なんと言っても簡単なところ。水切り不要、甘みと旨味が増しているので味付けも不要。 ほうれん草で作るつもりですが、まず手元にあったひじきで作ってみました。 とても美味しかったので忘れないうちにメモします。 塩麹豆腐を…