お昼は外食でした。中華は量も多く、味付けも濃いので、夜になってもあまりお腹がすきません。
相方はしばらく食べる様子がないので、私だけ先に。
さっぱりしたものを中心にワンプレートにしました。
・ルッコラとごぼうチップのサラダ
ささがきごぼうをカリカリにグリルしてみましたら、とても美味しかった！
ルッコラにもよく合います。バルサミコ酢と生姜をかけました。
・海老とアボカドのサラダ
こちらもヒットでした！
すぐ思い出せるように敢て別にレシピを掲載しようと思います。
・ユーチョイのお浸し
・ワカメといんげんのナムル風
・きゅうりと舞茸の辛子酢みそ
昨日の辛子酢みその残りを利用し、レモンをかけてさっぱりと。美味しかったです。
久し振りにごぼうを買ったので、こんにゃくと人参で常備菜にきんぴらを作りました。
鰹ではなく昆布出汁を使い、お向かいのインド人家族（ビーガンです）にお裾分けしました。ちょうどご親戚もいらしていて、皆さん美味しいと喜んでくれ、近々レシピを教えて差し上げることになりました。
インド人家庭の食卓にきんぴらごぼうが載る。
なんだかわくわくします。
