4月9日の夕ご飯： ・ルッコラとごぼうチップのサラダ、海老とアボカドのサラダ、ワカメといんげんのナムル風、ユーチョイお浸し、きゅうりと舞茸の辛子酢みそ、

お昼は外食でした。中華は量も多く、味付けも濃いので、夜になってもあまりお腹がすきません。

相方はしばらく食べる様子がないので、私だけ先に。

さっぱりしたものを中心にワンプレートにしました。

 ・ルッコラとごぼうチップのサラダ

ささがきごぼうをカリカリにグリルしてみましたら、とても美味しかった！

ルッコラにもよく合います。バルサミコ酢と生姜をかけました。

・海老とアボカドのサラダ

こちらもヒットでした！

すぐ思い出せるように敢て別にレシピを掲載しようと思います。

・ユーチョイのお浸し

・ワカメといんげんのナムル風

・きゅうりと舞茸の辛子酢みそ

昨日の辛子酢みその残りを利用し、レモンをかけてさっぱりと。美味しかったです。

久し振りにごぼうを買ったので、こんにゃくと人参で常備菜にきんぴらを作りました。

鰹ではなく昆布出汁を使い、お向かいのインド人家族（ビーガンです）にお裾分けしました。ちょうどご親戚もいらしていて、皆さん美味しいと喜んでくれ、近々レシピを教えて差し上げることになりました。

インド人家庭の食卓にきんぴらごぼうが載る。

なんだかわくわくします。