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アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、野菜主体のご飯のこと。

人生3度目の自作太巻き★インサイドアウトロールその2

. 和食 . 寿司

タイトルのままですが、おひな祭りから約3ヶ月ぶりに、人生3度目の太巻き作りをしました。

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迫り来るスシレンジャー。

 

 

 

美形の一切れをアップ。

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海老、穴子、玉子焼、椎茸、かんぴょう、きゅうり、三つ葉、絹鞘えんどう、塩麹にんじん、青じそ

 

 

 

崩れかけですが、裏巻き(インサイドアウトロール)その1。

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薄焼き玉子とキュウリで

 

裏巻き、その2

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きゅうりのみ:玉子+穴子+きゅうりが主役

 

 

端っこが大好きです♡

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写真を忘れましたが、他に蕪のすり流しと絹ごし豆腐のおつゆ、もずく酢、青菜のお浸しをいただきました。

 

 

前回から3ヶ月。

今回、最初の1本はゆるゆるでした。初心者は間を空けてはいけませんね。

でも今回はご飯の堅さがちょうどよく、美味しい酢飯ができました。

上達のために、できれば毎月1度は作るようにしたい。

 

スシ道場。

 

具を変えてみたいのですが、「干し椎茸、かんぴょう、玉子焼き」が好評で外せないので、これに合うものはなんでしょうか。考えてみたいです。