Salmonの中でSockeye Salmon（紅鮭）が一番好きだ。セールになっていたので700gほどの切れを買って、酒と塩を擦り込んでて焼いた。 サーモンの和名を自分用に覚書き。 Sockeye Salmon：紅鮭（一番好き） Coho Salmon：銀鮭（これも好き） Pink Salmon：カラ…