前日に登場したHake（おひょう）は、半分違うレシピで料理しておきました。
今日はなんだか無国籍・・・ヘルシーアメリカン？
・前菜
前日の、紫キャベツのコールスロー、味がしみてますます美味しくなっています。
サラダの彩りがきれい♡ 右下のフォレストグリーンは、インド人のお向かいさんにいただいた、グリーンピースとスピナッチの煮込み。スパイスが効いてて美味しいです。
お気に入りの、ケールとレンティルのサラダ
今回レモンではなくライムを使いましたが、レモンが良いようです。でも美味しかったです。
・アボカド＋塩麹＋ヨーグルト＋ネギのディップ
これ、画像が悪いですが、とてもヒットでした！玉ねぎとネギの歯ごたえと、ヨーグルトのクリーミーさと酸味、塩麹のまろやかさがアボカドとよく合う合う。
トルティーヤにつけても良し
そして、メインディッシュには・・・
こちらを使います。
はい、ケールです。
そして作ったのがこちら。
鍋にケール、ニンニクスライスを入れ、塩こしょうをして火を通し、少ししんなりしたら魚に塩こしょうをして上にのせ、蓋をして中火で火を通すだけの、簡単レシピ。
あまりに材料がシンプルだったので半信半疑ででしたが、
ケールの旨味と魚の煮汁のあまりの相性の良さに驚きました。
まさに、相思相愛の二者の間に、余計なものは何もいらない。
でもケールと一緒におねぎも入れたら、甘みが出て美味しかった。
簡単だし、またリピートしたいです。
