⑶ 缶詰の鰯と黒豆とケールと玉ねぎのスパイスハーブ焼き

缶詰鰯が続いて気が引けるけど、また焼いた。

今度は黒豆とケールと玉ねぎ、クミンとチポトレ。

 

＊最初に撮るのを忘れてざっと取ってサラダに載せてしまったので、食べかけっぽい写真で恐縮です。

 

ケールと玉ねぎ薄切り少々を敷いて、茹でた黒豆、刻み葱、缶詰の鰯。

味付けは、刻み生姜をたっぷり、チポトレチリたっぷり、クミン、コリアンダー、チャイブ、ディル。

 

焼けたら、水菜、クレソン、ミント、葱を刻んでグレープトマトを混ぜたサラダを下敷きにして一緒に食べた。

黒豆が良い感じで味を含んで煮えている。鰯にも黒豆のフレーバーが移っている。

もちろん、そのまま食べても美味しい。

 

 

黒豆との組み合わせ、またやろう。