相性抜群★ウォーターメロンラディッシュとアボカドのサラダバリエーション２種（覚え書き）。

下の記事と少し重なりますが、ウォーターメロンラディッシュとアボカドのサラダを続けて作ったので、こちらにまとめます。

imoebinankin.hatenablog.com

 

ウォーターメロンラディッシュ↓

 蕪特有の匂いが少なめでほんのり甘く、スライスして何もつけずに食べても瑞々しくて美味しいです。

 

アボカドとレモンによく合います。この組み合わせをベースとした２つのレシピを載せます。

 

・ウォーターメロンラディッシュ、チコリ、香菜、アボカド、レモンの皮のサラダ

 

材料：

・ウォーターメロンラディッシュ：1個（皮を剥いて小さめの角切り）

・チコリ：小さいの一株（ざく切り）

・レモン：1/3個くらい（皮はそぎ切り、レモン汁適宜）

・アボカド：1個（ぶつ切り）

・香菜：多めに（今回15本ほど？をぶつ切り）

・塩胡椒

 

上記材料を合わせるだけ。レモン汁は好みの量で、アボカドを入れた後に入れて変色を防ぎます。

 

 

 

・ウォーターメロンラディッシュ、フェンネル、香菜、アボカド、レモンの皮、黄パプリカのサラダ

こちらはフェンネルと。水分が少なく、苦味を強く感じるので、甘くてジューシーな黄パプリカを加えるのがポイントでした。

 

材料：

・ウォーターメロンラディッシュ：1個（皮を剥いて小さめの角切り）

・フェンネル：1/２株（横に薄切り）

・レモン：1/3個くらい（皮はそぎ切り、レモン汁適宜）

・アボカド：1個（ぶつ切り）

・香菜：多めに（今回15本ほど？をぶつ切り）

・黄パプリカ：1/２個〜（小さめの角切り）

・塩胡椒

 

上記材料を合わせるだけ。レモン汁は好みの量で、アボカドを入れた後に入れて変色を防ぎます。