黄ビーツとルタバガのニンニク玉ねぎハーブ焼き、焼きズッキーニ、キヌアタブーリと目玉焼き

また目玉焼き。そして常備菜のキヌアタブーリ。

 

ルタバガが食べたくなった。久しぶりのことだ。

黄ビーツと一緒にロースト。

オリーブオイル、タイム、セージ、パセリ、ローズマリー、ホットパプリカ、塩少々をまぶして、まず火の通りにくい黄色ビーツからオーブンへ。次にルタバガを混ぜ込み、次にオニオンとニンニクを刻んで混ぜこむ。じっくりと火を通す。焼ける時の匂いが一番ご馳走。

いや、食べても美味しいけど。ちなみに、焼いて寝かして2日後くらいが一番好み。

 

ズッキーニは薄切りでロースト。パプリカ、刻みパセリ、レモンとオリーブオイル。

 

あと、ルタバガとキャベツと油揚げの味噌汁と納豆、という訳のわからない組み合わせ。

そう、ルタバガが食べたかったのだ。

美味しかったです。

ちなみにこの時、違う種類の卵を同時に焼いた。個性がよく分かる。