アメリカ生活 お野菜たっぷりご飯の記録

野菜好きが作る、野菜主体のご飯のこと。

塩無しで美味しい!エンダイブときゅうりとラディッシュの粒マスタードサラダ

粒マスタードの風味が取り合わせた野菜によく合って、塩を入れなくてもとても美味しい!

簡単ですがメモします。

 

   エンダイブ、きゅうり、ラディッシュ、スナップえんどうの取り合わせ

f:id:pyopyopyon:20140428104033j:plain

材料:

・エンダイブ:好きなだけ

・スナップえんどう:好きなだけ、茹でる

・ラディッシュ:1個〜(薄切り)

・きゅうり:1/2本〜(薄切り)

 

ドレッシング:

・レモン汁:小さじ1〜、

・ディジョン粒マスタード、シャンパンビネガー同量

 

*ドレッシングは私の好みですが、お好きな味加減でどうぞ♪ 

 

この日(4月24日)の夕ご飯:

http://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2014/04/28/114141