✴︎テンペスト、とテンペ活用形：テンペの茹で汁煮込み野菜

テンペストは去った。車を掘り出す前の雪の風紋にしばし見惚れる。

日本各地もすごかったようですね。

家では頭脳作業が泥沼状態。

気が散じやすい性分で、何でも付け焼き刃で来たが、

この度は性根を据えて、しばらく出力のみに専念したほうが良さそうだ。

数日前の簡便な食事。

味噌カツ定食に見立てて遊んでみた。

手前は塩少々で茹でたテンペにソフリタス用ソースを塗りつけて焼いたもの。ライムの皮とライム汁で。

付け合わせは常備菜のキャベツのライムと粒マスタード和え。

地味に、かなり良い感じ。

奥は大根、人参、葱、油揚げ、生姜の煮込み。

テンペの茹で汁が美味しかったので、実験的に水だけを少し足してゆっくりと煮込んだ。

これはなかなかのヒット。大豆の旨みが良く染みた。

蕪と豆腐、椎茸なんかがあればもっと良かった。

またテンペ茹でたら、作ろう。