✴︎葱と玉ねぎとパプリカと海老のハーブ焼き、生ブロッコリーと人参と紫玉ねぎと生姜のコールスロー（覚書き）、焼きパプリカのスープ
ベルペッパー（パプリカ）がセールである。嬉しくて、買い物に行く度にせっせと買い溜めている。
そして久しぶりに大好きなローストパプリカのスープを作った。
焼いたパプリカ、玉ねぎ、少量のニンニク。シンプル過ぎて美味い。
作り方は以下とほぼ同じ。今回はオレンジ2個、黄色1個、赤1個を使いました。
改めて見ると、作っていた料理の量がすごい。
かつては毎日過剰に料理を作りまくっていた、と思う。
写真作りを始めてから、すっかり落ち着いた。
あと、簡単ではあるが、以下も美味しかった。
テラコッタの皿にぶつ切り葱、玉ねぎスライスを敷き、海老とパプリカの薄切りを載せ、タラゴンとバジルを振ってオリーブオイルを回しかけ、オーブンで上から焼いたもの。レモン汁とオリーブで食べた。
付け合わせ（右）は最近適当に作ってヒットしたサラダ。朝仕込んで翌日も美味しい。
忘れっぽいのでメモしておく。
・生ブロッコリー（1株）、生人参（大1本）、紫玉ねぎ（1/4個ほど）は千切りに。
以下は好きなだけ：
・生姜（みじん切り）
・芳ばしく炒った黒ごま
・発芽レンズ豆
・レモン汁
・レモンの皮（ゼストに）
・アップルビネガー
・塩胡椒
人参と黒ごまとレモン汁がほの甘く、アップルビネガーの酸味と生姜が引き締める。土臭い生豆とレモン皮も欠かせない。
覚書しても、ほとんど見直すことがないことに最近気がついた。
けど書いておくのである。
